Pizzeria a Torino centro

Dove mangiare la miglior pizza a Torino

Percorrendo gli iconici sentieri torinesi – tra un portico e l’altro – sicuramente prima o poi ti verrà una gran fame: se succede non vuoi una pizza qualsiasi, vuoi assaggiare la miglior pizza a Torino, com’è giusto che sia. E allora passa qui da noi!

Tre pizzerie Berberè, Torino Binaria, Torino Porta Palazzo e Torino Centro: siamo nel cuore di questa città magica da anni, pronti a portarti in tavola ogni giorno, e con il sorriso, pizze artigianali da lievito madre vivo, di qualità.

Ti accoglieremo sempre in un ambiente tranquillo e colorato, perfetto per trascorrere un pranzo o una cena con amicə e familiari all’insegna del buon umore e del buon cibo.

Siamo tra le pizzerie migliori d’Italia secondo il Gambero Rosso e tra le migliori del mondo secondo 50Top Pizza: assaggia le proposte spaziali del nostro menu anche tu, siamo sicuri che ti piaceranno un sacco! Oltre alle pizze puoi divertirti a provare tutti i nostri sfizi e sorseggiare birra fresca Brooklyn Brewery, una selezione in arrivo direttamente da New York!

Vieni a scoprire la pizza migliore a Torino, noi ti aspettiamo 😉

Pizzeria artigianale

Essere una vera pizzeria artigianale significa preparare impasti da lievito madre vivo ogni giorno, lasciarli lievitare per 24 ore e condirli sempre con ingredienti freschi, genuini e di qualità.

Abbiamo tre proposte di impasto differenti, puoi tornare a trovarci quando vuoi per provarle tutte!

C’è l’impasto classico, fatto con materie prime semplici – farina biologica macinata a pietra, acqua e lievito madre vivo, croccante sui bordi e morbido all’interno.

Abbiamo anche l’idrolisi, impasto di grano spezzato senza lieviti aggiunti, leggerissimo, e l’impasto Biodiverso, preparato con un mix selezionato di otto cereali e semi diversi.

Nella nostra pizzeria artigianale ogni pizza è preparata con ingredienti biologici, provenienti da piccole realtà italiane attente all’ambiente e alla natura.

Le verdure e gli ortaggi provengono da colture estensive e i nostri latticini sono prodotti di filiera: questo vuol dire controllo attento e puntuale di tutte le fasi del processo di produzione, così siamo più tranquilli noi e sei più tranquillə tu!

Le nostre pizze poi sono tutte preparate con passione, cura e ingredienti freschi e stagionali: per questo siamo stati inseriti tra le migliori pizzerie d’Italia – nella guida del Gambero Rosso – e tra le migliori pizzerie del Mondo – secondo 50 Top Pizza.

Se la fame chiama tu dalle retta e passa da noi!

Migliore pizzeria a Torino e provincia

Dicono che la migliore pizzeria a Torino e provincia sia proprio Berberè: sarà vero? Non ti resta che venire e provare 😉

Beh, ne abbiamo tre di pizzerie qui a Torino, tutte da scoprire – Binaria, Porta Palazzo e Centrale. Abbiamo imparato ad amare ogni singolo quartiere di questa bella città ricca di misteri e magia.

Ci piace essere sempre pronti a offrirti le nostre proposte migliori, con gentilezza e soprattutto col sorriso! Per questo qui si respira sempre una bella aria rilassata, quella giusta per un bel pranzo in famiglia o una cena con amiche e amici a tema pizza 😉

Poi puoi anche spulciare il menu e assaggiare i nostri sfizi, le nostre insalatone, le salsine per pucciare i bordi croccanti della pizza. Il tutto mentre ti godi la birra che preferisci dalla nostra selezione Brooklyn Brewery!

Se cerchi la migliore pizzeria a Torino e provincia l’hai trovata, noi ti aspettiamo quando vuoi 😉

Pizzerie lievito madre vivo

Le pizzerie che preparano i loro impasti con lievito madre le riconosci subito, proprio come la nostra: da noi puoi assaggiare pizze dai bordi croccanti e dal sapore vintage inconfondibile, leggere leggere perché lievitate naturalmente per 24 ore!

Il lievito madre vivo che utilizziamo insieme ad acqua e farina per preparare i nostri impasti è lo stesso fin dal nostro primo anno di attività. Nel 2010, infatti, abbiamo aperto la nostra prima pizzeria in provincia di Bologna: da allora abbiamo nutrito il lievito madre ogni giorno, ce ne siamo presi cura per poterti servire sempre – anche a distanza di anni – una pizza speciale e buonissima.

Eh si, perché il lievito madre ha un superpotere, lo sapevi? È il suo processo di fermentazione: avviene in modo del tutto naturale durante la lievitazione, mentre l’impasto riposa. Gli zuccheri complessi vengono scomposti in zuccheri semplici, così la pizza è meno pesante e puoi mangiarla quando vuoi!

Le nostre pizze poi sono tutte preparate con passione, cura e ingredienti freschi e stagionali: per questo siamo stati inseriti tra le migliori pizzerie d’Italia – nella guida del Gambero Rosso – e tra le migliori pizzerie del Mondo – secondo 50 Top Pizza.

Se ti è salita la curiosità – insieme alla fame – vieni a provare una delle nostre pizze artigianali in pizzeria: ci trovi in centro a Torino, ti aspettiamo col sorriso!

Pizza e abbinamenti

Cosa c’è di meglio di mangiare una pizza preparata con materie prime e ingredienti di qualità e servita con abbinamenti perfettamente studiati, tra birre fresche alla spina e bottiglie di vino locale?

Assolutamente nulla, vieni a scoprire perché, in tutte le nostre pizzerie 😉

Qui nei locali Berberè gli abbinamenti che puoi fare sono davvero tanti. Se sei amante della birra artigianale fatta per bene, ti consigliamo la nostra selezione newyorkese di birre alla spina targate Brooklyn Brewery!

C’è la Brooklyn Pils, anteprima assoluta già destinata a far innamorare chi è fan delle Pils moderne, luppolate e croccanti. È prodotta con i migliori malti chiari, e si sente! Puoi provare anche la Brooklyn East India Pale, una birra ambrata e dal profumo intenso, zuccherina a primo impatto ma con una nota secca e dal retrogusto più amaro alla fine. Infine scopri la Brooklyn Lager, birra a bassa fermentazione, caratterizzata da una schiuma fine e cremosa: ha un’aroma rinfrescante e agrumato, inconfondibile!

Se invece preferisci l’abbinamento pizza e vino locale, qui hai l’imbarazzo della scelta: teniamo molto alla nostra carta dei vini, ogni bottiglia è prodotta da uve biologiche, senza solfiti aggiunti. Qui trovi solo prodotti artigianali, attenti all’ambiente, perché ci piace collaborare con chi lavora sempre nel pieno rispetto della natura.

Puoi provare un Failoni Rosato, sangiovese marchigiano delicato e armonico, oppure l’Ombra del Gatto, combinazione di corvina e merlot prodotto in Veneto, a sud-est del Garda, fresco e beverino!

Gli abbinamenti con la pizza sono tanti, la scelta è tua 😉